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Chef principal de Banquetes Alma
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Años de pasión
Nuestra historia

Nacimos con una misión: hacer memorable cada bocado

Banquetes Alma fue fundada en 2012 por el chef Carlos Mendoza, formado en la Escuela de Hostelería de Madrid y con experiencia en restaurantes con estrellas Michelin.

Lo que comenzó como un pequeño servicio de catering para eventos familiares creció rápidamente gracias a la reputación ganada plato a plato. Hoy somos un equipo de más de 30 profesionales especializados en gastronomía de eventos, logística y atención al cliente.

Nuestra filosofía es sencilla: tratamos cada evento como si fuera nuestro propio. Desde el primer contacto hasta el último canapé servido, el nivel de exigencia es siempre el mismo.

Nuestra misión: Convertir cada celebración en una experiencia gastronómica irrepetible, cuidando la calidad del producto, la creatividad en la presentación y la calidez en el servicio.

Lo que nos define

Nuestros valores

🌿

Producto de temporada

Trabajamos con proveedores locales madrileños y de Castilla para asegurar ingredientes frescos y de máxima calidad en cada evento.

🎨

Creatividad constante

Nuestros chefs actualizan la carta con propuestas de vanguardia que combinan técnica contemporánea con las raíces de la cocina española.

🤝

Compromiso total

Desde la primera reunión hasta el desmontaje, somos responsables de cada detalle. Puntualidad, profesionalidad y discreción absoluta.

Inclusividad alimentaria

Adaptamos todos nuestros menús a intolerancias, alergias, dietas veganas, sin gluten, kosher o cualquier requerimiento especial.

♻️

Sostenibilidad

Reducimos el desperdicio alimentario, usamos packaging biodegradable y compensamos nuestra huella de carbono en cada evento.

🏆

Excelencia reconocida

Premio al Mejor Servicio de Catering de la Comunidad de Madrid en 2022 y 2024. Más de 2.400 eventos realizados con éxito.

Las personas detrás de cada plato

Nuestro equipo

Carlos Mendoza

Carlos Mendoza

Chef & Fundador

Formado en la Escuela de Hostelería de Madrid. 20 años de experiencia en alta cocina española.

Laura Vega

Laura Vega

Directora de Eventos

Especialista en planificación y coordinación de eventos. Garantiza que cada detalle esté perfecto.

Alejandro Ruiz

Alejandro Ruiz

Chef de Pastelería

Pastelero artesanal especializado en tartas nupciales y postres de autor para grandes eventos.

Isabel Torres

Isabel Torres

Jefa de Sala

Coordina al equipo de servicio para garantizar una atención impecable durante cada evento.

Confianza y calidad

Certificaciones y reconocimientos

🏅

ISO 22000:2018

Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria certificado

🌟

Premio Hostelería Madrid 2024

Mejor empresa de catering de la Comunidad de Madrid

APPCC Certificado

Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico en toda la cadena

¿Quieres que hagamos tuyo el próximo evento?

Contáctanos y cuéntanos tu visión. Estaremos encantados de ayudarte a hacerla realidad.